अगर लहसुन छीलना आपको झंझट भरा काम लगता है, तो एक आसान ट्रिक आपकी मेहनत और समय दोनों बचा सकती है। गुनगुने पानी और ढक्कन वाले डिब्बे की मदद से कुछ ही मिनटों में ज्यादातर लहसुन की कलियां आसानी से छिल सकती हैं। इसके अलावा माइक्रोवेव का तरीका भी इस काम को और आसान बना देता है।
रोजाना खाना बनाते समय लहसुन छीलना कई लोगों के लिए सबसे थकाऊ कामों में से एक होता है। एक-एक कली का छिलका उतारने में काफी समय लग जाता है और उंगलियों पर भी दबाव पड़ता है। हालांकि, कुछ आसान घरेलू तरीके अपनाकर इस परेशानी से बचा जा सकता है। इन दिनों सोशल मीडिया पर लहसुन छीलने की एक आसान ट्रिक काफी चर्चा में है, जिसे अपनाकर आप मिनटों में ढेर सारी कलियां तैयार कर सकते हैं।
गुनगुने पानी और डिब्बे की आसान ट्रिक
इस तरीके के लिए आपको सिर्फ तीन चीजों की जरूरत होगी—गुनगुना पानी, ढक्कन वाला एयरटाइट डिब्बा और एक साफ सूती कपड़ा।
ऐसे करें इस्तेमाल
- सबसे पहले लहसुन की पूरी गांठ को हल्का दबाकर या बेलन की मदद से उसकी सभी कलियां अलग कर लें।
- अब एक बर्तन में गुनगुना पानी लें और उसमें कलियों को 5 से 7 मिनट तक भिगोकर रखें। इससे छिलका नरम होकर आसानी से ढीला पड़ जाता है।
- इसके बाद पानी से निकालकर सभी कलियों को एयरटाइट डिब्बे में डालें और ढक्कन अच्छी तरह बंद कर दें।
- डिब्बे को 20 से 30 सेकंड तक तेज़ी से हिलाएं। आपस में टकराने और डिब्बे की सतह से रगड़ खाने के कारण ज्यादातर छिलके अपने आप अलग हो जाएंगे।
- आखिर में कलियों को सूती कपड़े पर फैलाकर हल्के हाथों से रगड़ें। इससे बचे हुए छिलके भी निकल जाएंगे और साफ लहसुन की कलियां तैयार हो जाएंगी।
माइक्रोवेव से भी होगा आसान काम
अगर आपके पास समय कम है, तो लहसुन की पूरी गांठ को 10 से 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं। हल्की गर्मी मिलने पर छिलका ढीला पड़ जाता है और कलियां बेहद आसानी से बाहर निकल आती हैं। ध्यान रखें कि लहसुन को ज्यादा देर तक गर्म न करें, वरना उसका स्वाद और बनावट प्रभावित हो सकती है।
ध्यान दें: गुनगुने पानी और माइक्रोवेव दोनों तरीके लहसुन का छिलका ढीला करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, परिणाम लहसुन की ताजगी, किस्म और नमी के अनुसार अलग-अलग हो सकते हैं। इसलिए किसी भी तरीके को अपनाते समय आवश्यकता के अनुसार समय में थोड़ा बदलाव किया जा सकता है।
