08
Apr
ओकेती टी एस्टेट, मिरिक, दार्जिलिंग ने अपनी पहली फ्लश पत्तियों को तोड़ने का जश्न मनाया। दार्जिलिंग फर्स्ट फ्लश हर चाय के पारखी के लिए एक बहुप्रतीक्षित चाय है और यह चाय के पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है जो ३-४ महीने के हाइबरनेशन के बाद शूट होती है। चाय आम तौर पर अन्य फ्लश की तुलना में हल्की होती है और इसकी एक विशिष्ट विशेषता केवल पहली फ्लश चाय के लिए सच होती है। पहले फ्लश के पत्ते अन्य फ्लश की तुलना में लंबे समय तक सूखाये जाते हैं और कम ऑक्सीडाज्ड होते हैं और पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन से…