ओकेती टी एस्टेट, मिरिक, दार्जिलिंग ने अपनी पहली फ्लश पत्तियों को तोड़ने का जश्न मनाया। दार्जिलिंग फर्स्ट फ्लश हर चाय के पारखी के लिए एक बहुप्रतीक्षित चाय है और यह चाय के पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है जो ३-४ महीने के हाइबरनेशन के बाद शूट होती है। चाय आम तौर पर अन्य फ्लश की तुलना में हल्की होती है और इसकी एक विशिष्ट विशेषता केवल पहली फ्लश चाय के लिए सच होती है।
पहले फ्लश के पत्ते अन्य फ्लश की तुलना में लंबे समय तक सूखाये जाते हैं और कम ऑक्सीडाज्ड होते हैं और पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन से भरे होते हैं जो न केवल सुगंधित फ्लोरल नोटों के साथ चाय का स्वाद बढती हैं बल्कि शरीर को इस तरह से सक्रिय करते हैं जैसे कोई अन्य पेय नहीं कर सकता। ओकेती ने एक दिवसीय कार्यक्रम का आयोजन किया जहां पहली फ्लश दार्जिलिंग चाय के हर पहलू का जश्न मनाया गया। चाय बेचने वालों और दार्जिलिंग टी इंडस्ट्री के महत्वपूर्ण व्यक्तियों को ‘ शैंपे ऑफ टीस’ बनाने की प्रक्रिया को यथासंभव करीब से देखने के लिए आमंत्रित किया गया था। श्री बैद ने उन कर्मचारियों की सराहना के रूप में उपहार और स्मृति चिन्ह भी दिए जो कंपनी के लिए एक बड़ी एसेट साबित हुए हैं। ओकेती टी कंपनी के सीईओ और एमडी श्री राजीव बैद ने कहा, “यह आयोजन न केवल फ्लश टी का जश्न मनाने के लिए है, बल्कि यह उन लोगों का जश्न मनाने के लिए भी है जो इसे करते हैं और जो दुनिया को बेहतरीन चाय प्रदान करते हैं।”
