पिछले डेढ़ साल में, वर्क फ्रॉम होम की गतिशीलता ने हमारी जीवन शैली में बढ़े हुए स्क्रीन समय और लंबे समय तक काम करने के घंटों के साथ एक आदर्श बदलाव लाया है। इसने हर किसी के खाने की आदतों को भी बदल दिया है, विशेष रूप से कामकाजी पेशेवरों और छात्रों के साथ, स्क्रीन समय में वृद्धि और लंबे समय तक काम के साथ तैयार खाने का प्रचलन दिन दिन बढ़ता जा रहा है । यह देखते हुए कि दो भोजन के बीच का अंतराल लंबा हो रहा है, यह अम्लता और अन्य पाचन समस्याओं का कारण बनता है जो लंबे समय तक स्थायी जटिलताएं पैदा करता है। स्वस्थ रहने में मदद करने के लिए पौष्टिक भोजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एकीकृत स्वास्थ्य कोच और पोषण विशेषज्ञ के रूप में पढ़ें नेहा रंगलानी तीन खाद्य पदार्थ साझा करती हैं जिन्हें हर रोज खाना चाहिए:
- बादाम: एक मजबूत रोग प्रतिरोधक शक्ति बनाने के लिए पर्याप्त प्रोटीन, विटामिन और खनिजों सहित पौष्टिक, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करना समय की आवश्यकता है। न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग बादाम जैसे नट्स खाते हैं, प्रति सप्ताह कम से कम सात बार नट्स नहीं खाने वालों की तुलना में मृत्यु दर (किसी भी कारण से मृत्यु) 20% कम थी। इस प्रकार, इस तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन अब पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो गया है। बादाम विटामिन ई, मैग्नीशियम, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, जिंक आदि जैसे पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं। इनमें प्रोटीन भी होते हैं जो मांसपेशियों के विकास और रखरखाव में योगदान करने के लिए जाने जाते हैं। इसके अतिरिक्त, बादाम (30 ग्राम/23 बादाम) की एक दैनिक सेवा से सीधी टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण के अल्पकालिक और दीर्घकालिक मार्कर दोनों में सुधार हो सकता है। घर से काम करने से विभिन्न आयु समूहों में कई लोगों के नाश्ते का सेवन बढ़ गया है। जब कुरकुरे खाने की लालसा की बात आती है, तो जंक और तैलीय खाद्य पदार्थ जैसे कि चिप्स के स्थान पर बादाम को प्रतिस्थापित करने से आप तृप्त रहेंगे और भोजन के बीच अन्य स्नैक्स खाने से रोकेंगे। वे आपको ऊर्जावान भी रखते हैं, जिससे आप दिन भर सक्रिय रहते हैं।
- संतरा: पीसा विश्वविद्यालय में किए गए एक शोध से पता चलता है कि संतरे को अपने आहार में शामिल करने से हृदय रोगों का खतरा कम होता है। वे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी हैं जो कोशिकाओं में होने वाली आमूल-चूल क्षति को कम करते हैं, जिससे एक स्पष्ट और स्वस्थ त्वचा प्राप्त होती है। यह एक अच्छी तरह से स्थापित तथ्य है कि संतरे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं जो सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी का उत्पादन करते हैं, आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और संक्रमण को दूर रखते हैं। संतरे का सीधे सेवन करने के अलावा आप संतरे का जूस और संतरे से बनी अन्य रेसिपी भी ले सकते हैं। हालांकि, कृत्रिम मिठास को शामिल करने से बचें।
- खीरा: सस्ती और आसानी से उपलब्ध होने के अलावा, खीरे में लगभग 96% पानी के साथ पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह शरीर को खुद को हाइड्रेट करने में मदद करता है, इस प्रकार मल त्याग और पाचन में सुधार करता है। खीरे में कैलोरी की मात्रा कम होती है और भोजन से कुछ घंटे पहले रोजाना एक खीरा खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। इनमें कैल्शियम और विटामिन K होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है। वे विटामिन ए, बी, सी, मैंगनीज, तांबा और पोटेशियम का एक स्रोत हैं जो एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में सहायता करते हैं। खीरे में विटामिन बी1, बी5 और बी7 होता है जो तंत्रिका तंत्र को आराम देता है और इस तरह चिंता और तनाव को कम कर सकता है। वे सलाद में अच्छा स्वाद भी जोड़ते हैं जो आपके भोजन के साथ एक स्वस्थ साइड डिश हो सकता है।
इसलिए, अपने दैनिक भोजन में इन 3 आसान खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपके पाचन पर नियंत्रण रखने और आपकी रोग प्रतिरोधक शक्ति को मजबूत करने से समग्र स्वास्थ्य सुनिश्चित होगा। एक अंतिम नोट पर, संतुलित भोजन को एक दिनचर्या बनाएं, क्योंकि एक परिवार जो एक साथ स्वस्थ भोजन करता है, साथ रहता है!
