पाम ऑयल, एक बहुमुखी और व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला खाना पकाने का ऑयल है, जिसने न केवल खाना पकाने के लिए बल्कि अपनी भरपूर मात्रा में पोषण कंटेंट के लिए भी पहचान हासिल की है।
हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों के स्वाद और बनावट को बढ़ाने के अलावा, पाम ऑयल में पोषक तत्वों का एक अनूठा मिश्रण होता है जो समग्र स्वास्थ्य में सक्रिय रूप से योगदान देता है। फैटी एसिड संरचना: पाम ऑयल अपनी संतुलित फैटी एसिड संरचना के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें सैचुरेटेड और अनसैचुरेटेड फैट्स दोनों का मिश्रण शामिल है।
पाम ऑयल से प्राप्त सॉलिड फैट्स का चयन करना एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है क्योंकि यह हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया से बचता है। ऑयल के आंशिक हाइड्रोजनीकरण के परिणामस्वरूप ट्रांस फैटी एसिड (टीएफए), सैचुरेटेड फैटी एसिड का निर्माण और सीआईएस फैटी एसिड में परिवर्तन हो सकता है।
