जापानी रसोई और सौंदर्य उपकरण ब्रांड केआई की भारतीय सहायक कंपनी केआई इंडिया ने अपने शुन सोरा सैंटोकू चाकू को एक प्रीमियम रसोई उपकरण के रूप में पेश किया है जिसका उद्देश्य उत्सव का खाना पकाने और रोजमर्रा के भोजन की तैयारी को और अधिक सुविधाजनक बनाना है। ₹14,000 की क़ीमत पर, चाकू जापान के सेकी सिटी में हस्तनिर्मित है, और केआई इंडिया के ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म और अन्य प्रमुख ई-कॉमर्स चैनलों के माध्यम से उपलब्ध है।
सब्जियों, फलों, मांस और अन्य सामग्रियों को काटने, काटने और काटने के लिए डिज़ाइन किया गया, सैंटोकू चाकू में खोखले-ग्राउंड इंडेंटेशन होते हैं जो ब्लेड से चिपके हुए भोजन को कम करने में मदद करते हैं। इसका समग्र निर्माण एक जापानी 420J स्टेनलेस स्टील ऊपरी परत के साथ एक VG10 उच्च-प्रदर्शन कटिंग कोर को जोड़ता है। ब्लेड को 16-डिग्री कोण पर हाथ से तेज किया गया है, जबकि इसके पॉलिमर ब्लेंड हैंडल को एक सुरक्षित और आरामदायक पकड़ के लिए डिज़ाइन किया गया है।
केआई इंडिया के विपणन और ई-कॉमर्स के प्रमुख चंदन बिस्वाल ने कहा, “उत्सवपूर्ण खाना पकाने से रसोई में गतिविधि में वृद्धि होती है, और सही चाकू होने से प्रक्रिया अधिक सुविधाजनक हो सकती है।”
कोलकाता में, उत्पाद आता है क्योंकि प्रीमियम बरतन की मांग शहरी उपभोक्ताओं के बीच दृश्यता प्राप्त करना जारी रखती है जो विशेष, टिकाऊ और सटीक-केंद्रित खाना पकाने के उपकरण चाहते हैं, विशेष रूप से उत्सव के मौसम के दौरान।
काई ने कहा कि प्रत्येक शुन चाकू में कम से कम 100 विनिर्माण चरण शामिल होते हैं, जो पारंपरिक जापानी शिल्प कौशल को आधुनिक तकनीक के साथ जोड़ते हैं। 1908 में सेकी में स्थापित, केआई राजस्थान के नीमराना में 30,000 वर्ग मीटर की विनिर्माण सुविधा भी संचालित करता है, जो भारतीय बाज़ार की सेवा करता है।
