जम्मू-कश्मीर के किश्तवाड़ क्षेत्र में उगाए जाने वाले केसर को भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री द्वारा भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिल गया है।
यह मसाला कश्मीर के कुछ हिस्सों के साथ-साथ जम्मू के किश्तवाड़ क्षेत्र के कुछ हिस्सों में उगाया जाता है। केसर की प्रसिद्ध और सबसे महंगी खेती, जिसे व्यापक रूप से कुमकुम के नाम से जाना जाता है, जम्मू के किश्तवाड़ के अलग-थलग पहाड़ी इलाके में एक प्रमुख नकदी फसल भी है।
केसर की खेती एक सांस्कृतिक विरासत है जो ताजगी और पवित्रता का प्रतिनिधित्व करती है। किश्तवाड़ के केसर उत्पादन क्षेत्र को स्थानीय तौर पर मंडल के नाम से जाना जाता है।
