मशरूम से अचार, पापड़ समेत विभिन्न प्रकार की खाद्य सामग्री बना रहे किसान , लॉक डाउन में तलाशा रोजगार के नया अवसर

कोरोना महामारी काल में कृषि विशेषज्ञ मशरूम से विभिन्न प्रकार की खाद्य सामग्री बना रहे हैं। बताए चले कि  लॉक डाउन ने चोपड़ा के मशरूम किसानों को चिंता में डाल दिया । किसान  मशरूम को बाहर नहीं भेज पा रहे हैं। ऐसे में कृषि विशेषज्ञों के परामर्श पर  किसानों ने  घर पर ही मशरूम से अचार, पापड़ , बरी समेत विभिन्न प्रकार के  खाद्य पदार्थ बनाना शुरू कर दिया। उन्हें स्थानीय बाजारों में बेचा जा रहा है।  अब ये किसान  विभिन्न जिलों दूसरे राज्यों में  इसे बेचने पर विचार कर रहे हैं।  सोनापुर ग्राम पंचायत के कुछ किसानों ने कहा कि मशरूम का बड़ा बाजार  सिलीगुड़ी है पर लॉक डाउन के कारण बसों का आना जाना बंद हैं। जिससे वे मशरूम को बाहर नहीं भेज पा रहे हैं। इसलिए  घर पर मशरूम से विभिन्न खाद्य पदार्थ बनाए जा रहे हैं। उत्तर दिनाजपुर कृषि विज्ञान केंद्र की विशेषज्ञ डॉ अंजलि शर्मा ने कहा कि इस इलाके के कई मशरूम किसान प्रशिक्षण प्राप्त  हैं। उनमें से कई मशरूम की खेती करके अपना परिवार चलाते हैं। पिछली बार भी उन्होंने इस तरह  का कारोबार किया था । इस बार भी कुछ लोगों ने यह काम शुरू किया है।