अच्छे स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार बेहद जरूरी है। इस साल के पोषण माह की थीम, “भोजन हमें जोड़ता है”, यह दर्शाती है कि भोजन सिर्फ शरीर के लिए नहीं, बल्कि हमारे रिश्तों के लिए भी अहम है।
दिन की शुरुआत पोषण से भरपूर चीज़ों जैसे बादाम, फल, और साबुत अनाज से करें। इससे ऊर्जा मिलती है और पूरा दिन चुस्ती बनी रहती है। कैलिफ़ोर्निया बादाम में ज़िंक, मैग्नीशियम, आयरन और विटामिन E सहित 15 ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं, जो आपकी सेहत को रोज़ाना मजबूत बनाने में मदद करते हैं। भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद – राष्ट्रीय पोषण संस्थान (ICMR-NIN) ने भी भारतीयों के लिए नए आहार दिशानिर्देश जारी किए हैं। इन दिशानिर्देशों में बादाम को ऐसा मेवा बताया गया है जिसे रोज़ाना खाना सेहत के लिए फायदेमंद है। रोज़ बादाम खाने से वजन नियंत्रण में मदद मिल सकती है, दिल की सेहत बेहतर हो सकती है और ब्लड शुगर भी नियंत्रित रह सकती है। बॉलीवुड अभिनेत्री सोहा अली ख़ान, जो फिटनेस को लेकर काफी सजग हैं, कहती हैं, “मैं हमेशा स्वस्थ खाने की आदतों को अपनाती हूँ और अपने परिवार को भी इसके लिए प्रेरित करती हूँ। रोज़ाना पोषण पर ध्यान देना अच्छे स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है, इसलिए मैं इस बात का ध्यान रखती हूँ कि हम क्या खा रहे हैं। मैं दिन की शुरुआत कुछ हल्का लेकिन पोषण से भरपूर जैसे कैलिफोर्निया बादाम से करना पसंद करती हूँ, जिससे मुझे लंबे समय तक ऊर्जा और संतुष्टि मिलती है। जब मैं बाहर जाती हूँ, तो भी कैलिफोर्निया बादाम का एक छोटा डिब्बा अपने साथ रखती हूँ। ये भूख को शांत करने के साथ-साथ मेरी रोज़ की पोषण ज़रूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं। इस राष्ट्रीय पोषण माह पर मैं सभी से कहती हूँ कि वे दिन की शुरुआत पोषण युक्त चीज़ों जैसे बादाम से करें और अपने परिवार में भी इसे शामिल करें।”
राष्ट्रीय न्यूट्रिशन माह पर टिप्पणी करते हुए, रीजनल हेड डायटेटिक्स, मैक्स हेल्थकेयर, दिल्ली, रितिका समद्दार ने कहा: “मैं लोगों से अपील करती हूँ कि वे अपनी सेहत को गंभीरता से लें और सोच-समझकर खाने के चुनाव करें। आजकल जंक फूड की खपत बढ़ रही है, जिससे हर उम्र के लोगों में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ भी बढ़ रही हैं। ऐसे में ज़रूरी है कि अपने रोज़ के भोजन में पोषणयुक्त चीज़ें, जैसे बादाम, को शामिल करें। ये वजन, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और सम्पूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। बादाम में विटामिन B2, विटामिन E, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो पूरे दिन आपको ऊर्जावान बनाए रखते हैं।”
न्यूट्रिशन और वेलनेस कंसल्टेंट शीला कृष्णास्वामी ने कहा: “हमारी जीवनशैली और खानपान की आदतें आजकल डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और मोटापे जैसी बीमारियों को बढ़ावा दे रही हैं। एक आसान लेकिन अक्सर अनदेखा किया जाने वाला कदम यह है कि हम दिन की शुरुआत कैसे करते हैं, क्योंकि यही हमारे ऊर्जा स्तर और ध्यान को तय करता है। बादाम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को सुबह के आहार में शामिल करना बड़ा बदलाव ला सकता है। बादाम में 15 ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं। ICMR–NIN ने भी नियमित रूप से मेवे खाने की सिफारिश की है क्योंकि यह दिल और पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, और डायबिटीज व प्रीडायबिटीज को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं। दिन की शुरुआत बादाम से करने से शरीर को ज़रूरी पोषण मिलता है और आप पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करते हैं।”
