मौसम में बदलाव के साथ इम्युनिटी अक्सर कमजोर हो जाती है और इसे मजबूत करने के लिये प्राकृतिक तरीके अपनाना जरूरी हो जाता है। न्यूट्रीशनिस्ट ऋतिका समद्दर आपके रोजाना के रूटीन में पोषक-तत्वों से भरपूर चीजें शामिल करने की सलाह दे रही हैं, ताकि आपकी इम्युनिटी असरदार तरीके से बढ़ सके। ऐसा ही एक सुपरफूड है कैलिफोर्निया आमंड्स, जिनमें 15 जरूरी पोषक-तत्व होते हैं। बादाम के कई तरह से उपयोग किया जा सकता है और इसे खाकर पेट भरे होने का अहसास होता है। यह किसी भी व्यंजन, स्नैक या आहार में आसानी से मिल जाती हैं और पोषण का पावरहाउस बन जाती हैं।
कैलिफोर्निया आमंड्स में प्रोटीन, फाइबर और हेल्थी फैट्स जैसे पोषक-तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो उन्हें रोजाना के संतुलित आहार में शामिल करने के लिये बेहतरीन बनाते हैं। सेहत को उनसे मिलने वाले लाभों के बारे में व्यापक जानकारी है। फूड सेफ्टी एण्ड स्टैण्डर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) बादाम को प्राकृतिक रूप से इम्युनिटी बढ़ाने के लिये डाइट में आवश्यक रूप से शामिल करने पर जोर देती है। इसके अलावा, इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आईसीएमआर) डाइटरी गाइडलाइंस फॉर इंडियन्स बादाम को एक पोषक नट मानती हैं, जिन्हें अच्छी सेहत के लिये रोजाना खाया जा सकता है।
बादाम इम्युनिटी को प्राकृतिक तरीके से कैसे बढ़ाते हैं
- इसमें विटामिन ‘ई’ प्रचुर मात्रा में होता है: बादाम में विटामिन ‘ई’ बहुत होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो पल्मोनरी इम्युन फंक्शन में सहयोग देता है और वायरस तथा बैक्टीरिया से होने वाले संक्रमणों से सुरक्षा देता है। इसके अलावा, विटामिन ‘ई’ पूरे इम्युन रिस्पॉन्स को बढ़ाता है।
- कॉपर से भरपूर: इम्युन सिस्टम के सामान्य रूप से काम करने के लिये कॉपर जरूरी होता है और बादाम इस जरूरी पोषक-तत्व का बड़ा स्रोत होती हैं।
- जि़ंक का स्रोत: जि़ंक शरीर के भीतर की इम्युन सेल्स के विकास तथा कार्यात्मकता में सहयोग देकर इम्युनिटी में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। न्यूट्रोफिल्स और नैचुरल किलर सेल्स जैसी यह कोशिकाएं शरीर की सुरक्षा करने वाली पहली पंक्ति बनाती हैं।
- आयरन: बादाम आयरन का अच्छा स्रोत है, जोकि इम्युन सेल्स को बढ़ाने और लिम्फोसाइट्स को परिपक्व बनाने के लिये जरूरी होता है। संक्रमणों पर विशेष प्रतिक्रियाओं की तैयारी के लिये लिम्फोसाइट्स महत्वपूर्ण होते हैं।
अपनी डाइट में बादाम को शामिल करने के आसान तरीके
बादाम केवल पौष्टिक ही नहीं होती, बल्कि ये बहुत वर्सेटाइल हैं और इन्हें रोजाना के रुटीन में शामिल करना आसान है। अपने दैनिक आहार में बादाम को शामिल करने के कुछ तरीके नीचे दिये जा रहे हैं:
- सुबह का जोश: अपने दिन की शुरूआत मुट्ठीभर कैलिफोर्निया आमंड्स से करें, जो आपको ऊर्जा और पोषण देने वाला सेहतमंद नाश्ता बन जाएंगी।
- वर्कआउट से पहले और बाद का स्नैक: बादाम में प्राकृतिक प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है और इसलिये यह कठोर व्यायाम के बाद ऊर्जा बनाये रखने तथा मांसपेशियों की बहाली के लिये बेहतरीन स्नैक है। आईसीएमआर के दिशा-निर्देश भी संतुलित आहार के तहत बादाम को नियमित रूप से खाने का समर्थन करते हैं। बादाम पादप प्रोटीन का स्रोत और सेहतमंद स्नैक होते हैं।
- भोजन के बीच: भूख मिटाने और ऊर्जा का सही स्तर बनाये रखने के लिये मुट्ठीभर कैलिफोर्निया आमंड्स खाएं। बादाम में आपको संतुष्ट रखने के प्राकृतिक गुण होते हैं, जो आपको काफी समय तक पेट भरा होने का अनुभव देते हैं। यह वजन को नियंत्रित करने के लिये भी बेहतरीन हैं।
- व्यंजनों में शामिल करना: सलाद, करी, डेज़र्ट या स्मूथी में कटी हुई बादाम डालें। इससे उन चीजों में कुरकुरापन और पोषण बढ़ेगा।
अपने रोजाना की डाइट में मुट्ठीभर कैलिफोर्निया आमंड्स को शामिल करें, ताकि आपकी इम्युनिटी प्राकृतिक तरीके से बढ़े और आप पूरे साल सेहतमंद रहें।
