रक्षाबंधन से त्योहारों की शुरुआत होती है। यह भाई-बहन के प्यार का त्योहार है। इस दिन बहनें अपने भाई को राखी बांधती हैं और भाई की लंबी उम्र और अच्छे स्वास्थ्य की कामना करती हैं। बदले में, भाई अपनी बहन की रक्षा करने का वादा करता है। हम इस त्योहार को और खास बनाने के लिए कुछ अच्छा काम भी कर सकते हैं। जैसे कि, हम रोजाना बादाम खा सकते हैं क्योंकि बादाम सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। त्यौहार और जश्न के दौरान ढेर सारे मीठे पकवान और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाना आम होता है, इन्हें खाते वक्त हमें यह भी ध्यान नहीं रहता कि ये हमारी सेहत को कितना प्रभावित कर सकते हैं। शक्कर और तेल वाली चीजें ज्यादा खा लेने से सेहत बिगड़ सकती है, जैसे कि डायबिटीज, मोटापा और कार्डियोवैस्कुलर जैसी गंभीर समस्यायें हो सकती हैं। ऐसे में खाने की सही चीजों को चुनना महत्वपूर्ण हो जाता है।
इसलिये, जब आप त्यौहार की खुशी मनाने और अपने परिवार के लिये खास पकवान बनाने की तैयारी करें, तब उनमें बादाम जैसी सेहतमंद चीजों को शामिल करना भी सुनिश्चित करें। बादाम काफी पौष्टिक होती हैं। वे ब्लड शुगर लेवल्स को मैनेज करने, एलडीएल और टोटल कोलेस्ट्रॉल को कम करने, दिल की बढि़या सेहत बनाये रखने और कुल मिलाकर तंदुरुस्ती में मदद कर सकती हैं। इसके अलावा, रिफाइंड शुगर की जगह नैचुरल स्वीटनर्स का इस्तेमाल करें और डीप-फ्राय चीजों के बजाए बेक की हुई चीजें चुनें। समझदारी से भरे यह फैसले करने से आप अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए अपने प्रियजनों के साथ जश्न का मजा ले सकते हैं। बॉलीवुड एक्ट्रेस सोहा अली खान ने रक्षाबंधन मनाने के लिये अपना तरीका बताते हुए कहा, ‘‘रक्षाबंधन मेरे और मेरे परिवार के लिये एक बेहद खास दिन है। हर साल हम मिल-जुलकर त्यौहार मनाते हैं और सभी रीति-रिवाज निभाने के बाद खाना खाते हैं। मैं इसका विशेष ध्यान रखती हूँ कि मैं और मेरा परिवार क्या खाते हैं और इसलिये मैं हर साल एक खास मिठाई ग्रिल्ड आमंड बर्फी बनाती हूँ। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। मैं दूसरी रेसिपीज में भी बादाम जैसी सामग्रियां डालती हूँ, क्योंकि उनसे न सिर्फ स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं।’’
मैक्स हेल्थकेयर, दिल्ली में डायटेटिक्स की रीजनल हेड ऋतिका समद्दार ने कहा, ‘‘रक्षाबंधन जैसे त्यौहारों में लोग अक्सर सेहत को नुकसान पहुँचाने वाली चीजें खा लेते हैं और वे इस बात पर गौर भी नहीं करते कि इससे उनकी सेहत तथा वजन पर क्या असर पड़ेगा। मेरा सलाह है कि त्यौहारों का मजा हेल्दी तरीके से लिया जाना चाहिये और इसके लिये बादाम जैसी चीजों को चुना जा सकता है। बादाम में जरूरी पोषक-तत्व होते हैं और वह सेहत को नुकसान पहुँचाने वाली चीजों का विकल्प बन सकती हैं। बादाम को विभिन्न पकवानों में मिलाकर उन्हें ज्यादा सेहतमंद भी बनाया जा सकता है। इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आईसीएमआर) द्वारा रिलीज इस साल की ‘डाइटरी गाइडलाइंस फॉर इंडियन्स’ बताती हैं कि बादाम एक पौष्टिक नट है, जिसे अच्छी सेहत के लिये रोजाना खाया जा सकता है। यह गाइडलाइंस संतुलित आहार के तहत प्लांट प्रोटीन के सोर्स और हेल्दी स्नैक, दोनों के तौर पर बादाम को नियमित रूप से खाने का समर्थन करती हैं, ।’’
