अमूल ने अपने लोकप्रिय दूध के प्रकारों- अमूल गोल्ड, अमूल ताज़ा और अमूल टी स्पेशल की कीमतों में 24 जनवरी, 2025 से ₹1 प्रति लीटर की कटौती की है। कीमतों में कटौती के बाद, अमूल गोल्ड की कीमत ₹65 प्रति लीटर, अमूल ताज़ा की कीमत ₹53 प्रति लीटर और अमूल टी स्पेशल की कीमत ₹61 प्रति लीटर होगी। यह कटौती केवल इन विशिष्ट प्रकारों के 1-लीटर पैक पर लागू होती है, जबकि अन्य दूध उत्पादों और पैकेजिंग प्रारूपों की कीमतें अपरिवर्तित रहती हैं।
अमूल ब्रांड की देखरेख करने वाले गुजरात सहकारी दूध विपणन संघ (GCMMF) के कई सदस्य संघों द्वारा डेयरी किसानों को दिए जाने वाले दूध खरीद मूल्यों में कटौती के बाद कीमतों में यह कमी आई है। खरीद मूल्य में इस समायोजन ने खुदरा दूध की कीमतों में कमी के लिए अनुकूल स्थिति पैदा कर दी है। GCMMF भारत की सबसे बड़ी डेयरी सहकारी संस्था है और अमूल उत्पादों के विपणन और वितरण का काम संभालती है।
यह निर्णय जून 2024 के बाद से कीमतों में पहली कमी को दर्शाता है, जब अमूल ने सभी किस्मों में दूध की कीमतों में ₹2 प्रति लीटर की वृद्धि की थी। जून 2024 में मूल्य वृद्धि अमूल की संपूर्ण दूध श्रृंखला में लागू की गई थी, जिसमें अमूल गोल्ड, अमूल ताज़ा और अमूल टी स्पेशल शामिल हैं। मौजूदा मूल्य में कमी दूध आपूर्ति श्रृंखला की गतिशीलता में परिवर्तन को दर्शाती है, जिसमें डेयरी किसानों को भुगतान की जाने वाली खरीद लागत में समायोजन भी शामिल है।
GCMMF दूध उत्पादन और वितरण का प्रबंधन करने के लिए ग्राम सहकारी समितियों, जिला दूध संघों और राज्य दूध संघों का एक विशाल नेटवर्क संचालित करता है। गुजरात में 18,600 से अधिक ग्राम सहकारी समितियाँ प्रतिदिन किसानों से दूध एकत्र करती हैं, जिसमें दूध की गुणवत्ता और वसा की मात्रा के आधार पर भुगतान किया जाता है। राज्य संघ द्वारा विपणन किए जाने से पहले दूध को जिला संघों में संसाधित किया जाता है। यह विकेंद्रीकृत संरचना लाखों डेयरी किसानों का समर्थन करते हुए कुशल संग्रह, प्रसंस्करण और वितरण सुनिश्चित करती है।
अमूल का सहकारी मॉडल किसानों को सशक्त बनाने के सिद्धांत पर बनाया गया है, जिसमें सहकारी प्रणाली में 3.6 मिलियन से अधिक डेयरी किसान शामिल हैं। जीसीएमएमएफ इन किसानों को विभिन्न सेवाएँ प्रदान करता है, जिसमें प्रशिक्षण कार्यक्रम, सब्सिडी वाली मशीनरी और मवेशियों के लिए स्वास्थ्य सुविधाएँ शामिल हैं। महासंघ दूध संग्रह और प्रसंस्करण के लिए उन्नत तकनीक का भी उपयोग करता है, जिसमें दूध की गुणवत्ता और वसा की मात्रा को मापने वाली स्वचालित प्रणाली शामिल है। ये पहल दूध उत्पादन दक्षता में सुधार करने और अमूल के डेयरी उत्पादों की निरंतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने में मदद करती हैं।
