23 जनवरी को राष्ट्रीय बादाम दिवस के करीब आते ही, स्वास्थ्य विशेषज्ञ दैनिक आहार में बादाम के बढ़ते महत्व पर प्रकाश डाल रहे हैं। मैग्नीशियम, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, जिंक और फाइबर जैसे 15 आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, कैलिफ़ोर्निया बादाम समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक बेहतरीन स्रोत बन गए हैं। मैक्स हेल्थकेयर, नई दिल्ली में क्षेत्रीय प्रमुख-डाइटेटिक्स, रितिका समाद्दार बादाम के कई कम ज्ञात स्वास्थ्य लाभों की ओर इशारा करती हैं।
बादाम, अपने उच्च विटामिन ई सामग्री के कारण अपने एंटी-एजिंग गुणों के लिए जाने जाते हैं, पौधे-आधारित प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत हैं, जो उन्हें मांसपेशियों की वृद्धि और रखरखाव के लिए आदर्श बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, वे भोजन को ऊर्जा में बदलने, वजन प्रबंधन में सहायता करने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है। बादाम ने कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के साथ सेवन किए जाने पर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता भी दिखाई है।
बादाम का इस्तेमाल आम तौर पर स्थानीय मिठाइयों और स्नैक्स में किया जाता है, शहर के स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बाजार में इसके पोषण संबंधी लाभों को अपनाया जाता है। स्वास्थ्य-केंद्रित उत्पादों की ओर इस बदलाव के कारण पारंपरिक और आधुनिक खुदरा दुकानों में बादाम की उपलब्धता बढ़ गई है।
